Могли бы Вы описать Ваше видение текущей ситуации в птицеводстве на глобальном уровне?
Уже довольно длительное время потребление белка животного происхождения растет во всем мире. Эта динамика сохранится, но уверен, что только в развивающихся странах.
Это и не удивительно, если учитывать рост населения и доходов в этих развивающихся странах наряду с изменениями жизненных устоев и диетических предпочтений. Когда благополучие людей растет, растет спрос на разнообразие в еде. Люди потребляют меньше пищи растительного происхождения, включая злаковые, и больше животных продуктов, например, мясо птицы и яйца.
В то же время, потребление продуктов животного происхождения на душу населения не достигает и трети от показателя в индустриальных странах. Исходя из этого, эксперты подсчитали, что к 2030 г. общее потребление животных белков может увеличиться в два раза.
Могли бы Вы обозначить некоторые глобальные тенденции?
Важной тенденцией можно назвать более быстрый рост потребления куриного мяса на душу населения по сравнению с показателем для свинины и говядины. Так, ожидается, что в 2020 году мясо птицы станет крупнейшим сектором мясного животноводства. Отчасти секрет популярности курятины объясняется тем, что это более доступный источник белка.
Одним из аспектов, который окажется в центре внимания общественности многих стран мира, независимо от их степени развития, станет действительно острый вопрос чрезмерного употребления антибиотиков. Угроза истощения резервных запасов антибиотиков (резервных антибиотиков) наряду с сокращением многообразия антибиотиков, используемых для лечения человека, вызывает серьезное беспокойство. В этой связи необходимо привлечь всех игроков рынка к поиску решений данного вопроса.
Считается, что в ближайшие несколько лет рост производства птицы будет стремительным, особенно в Азии. Африка – еще один регион, где темпы роста будут, вероятно, крайне высокими. В настоящее время основными игроками в сфере мясного птицеводства остаются США, Китай и Европейский Союз. В ЕС мы можем увидеть противоположную тенденцию. Растущий рынок продуктов для вегетарианцев и веганцев, вероятно, будет увеличиваться и в будущем.
Глобальное производство яйца в скорлупе находится на подъеме. Исходя из динамики производства за последние 50 лет, ожидаемого роста населения и прогнозируемых изменений демографической ситуации, производство яйца, вероятно, увеличится к 2030 г. на 35,2%. В то же время, развивающиеся страны занимают здесь все более прочные позиции, лидером этого процесса является Азия.
Еще одной важной тенденцией является вопрос благоприятных условий содержания животных. В некоторых регионах мира, включая Европейский Союз (ЕС), США, Австралию и Новую Зеландию, промышленность уже отступила под давлением нарастающей критики, общественного мнения и неправительственных организаций. Последующие в результате этого изменения будут индивидуальны для каждой страны и/или региона. Кроме того, данная тенденция приобретет в будущем повсеместный характер. Эта дискуссия не обошла стороной даже рынки, подобные Индии.
Больше трех лет прошло с момента запрета клеточных батарей в Европе. Какова, по Вашему мнению, ситуация в этом секторе, с учетом того, что страны, внедрившие альтернативные системы выращивания, по-прежнему в невыгодном положении по сравнению с импортерами яйца из стран вне ЕС?
Такое перемещение приоритетов в сторону благополучия животных стало радикальным решением. Европейским производителям яйца пришлось не просто отказаться от прежних производственных систем и инвестировать в совершенно новые.
Переход на альтернативные системы амбарного и свободно-выгульного содержания, заставил птицеводов овладеть кардинально новыми методами ведения хозяйства. В то же время, промышленность должна учитывать и достаточно сложную рыночную ситуацию. В большинстве стран ЕС промышленность существенно пострадала и находится в затруднительной ситуации.
Помимо этого, законодательство в одних странах строже, чем в других. Следовательно, некоторые страны-участницы ЕС, например, Германия столкнулись с двойной конкуренцией: как внутри Европейского союза, так и за его пределами. И, наконец, в большинстве стран за пределами ЕС отсутствует или слабо разработана нормативно-правовая база на фоне более низких производственных затрат.
Нормативная база по благоприятным для животных условиям содержания будет, несомненно, наращена. В Германии, например, запрет на бикирование клювов – лишь вопрос времени. Уничтожение петушков также подвергнуто жесткой критике и когда-нибудь в будущем будет прекращено. Помимо этого, вероятны дополнения уже существующих предписаний ЕС по охране окружающей среды и продовольственной безопасности.
Немаловажны и другие факторы, в т. ч. крайняя неустойчивость цен на корма, еще большая зависимость клиентов от цен и перспективы дальнейшего расширения международной торговли.
Вызовы, которые предъявляются промышленности, многолики. Промышленности необходимо реагировать на них, подстраиваясь под изменяющиеся обстоятельства в отношении таких главных ориентиров, как размеры или ниша.
Фактически, в продовольственном секторе, как и в птицеводстве в целом, ощущаются отголоски сложной ситуации между Россией и Западом. Считаете ли Вы, что у европейских стран возникнут сложности с экспортом высокотехнологичного оборудования в ближайшем будущем?
Я не боюсь возможных дополнительных запретов и санкций, которые Россия и Европейский союз могут ввести в отношении друг друга в будущем. Разумеется, мы надеемся найти разумные решения и встретиться вновь за столом переговоров. Поэтому я надеюсь и полагаю, что рынок оборудования не подвергнется санкциям.
В любом случае, мы будем прилагать все усилия, чтобы быть способными обслуживать рынок России наилучшим образом и в долгосрочной перспективе, оставаясь надежными партнерами для наших ценных клиентов и друзей. Мы не хотим превращать это в политическую игру.
Вместе с тем мы должны осознавать, насколько важно на глобальном уровне избегать «войн» правил и предписаний, влекущих за собой запрет на импорт продукции. Примером такой динамики может стать растущая тенденция тиражирования новых разрешений на импорт во многих странах, включая Африку, или новые дебаты в Германии о сертификации птицеводческой продукции для разрешения на отправку в эти страны».
Учитывая текущую ситуацию на рынке, какова философия компании Big Dutchman?
С момента учреждения в 1938 г. наша компания растет и развивается. Было бы справедливо отметить, что инновации Big Dutchman оказали влияние на промышленность и будут делать это в будущем.
Один из наглядных примеров – награда, которую мы получили на выставке «Space» в Ренн, Франция. Мы заслужили свой авторитет благодаря многочисленным инновациям, которые были отмечены наградами на протяжении последних 20 лет только в этом регионе мира.
Инновации – ключ нашей философии, следовать которой мы чувствуем себя обязанными и впредь: Big Dutchman – настоящее семейное предприятие. Мы предлагаем инновационную продукцию собственной разработки, в которую вложено немало усилий и средств. Мы хотим, чтобы каждый из наших клиентов, независимо от того, находится ли он в Бразилии, Франции, Казахстане или Малайзии, мог успешно развивать свой бизнес благодаря нашей продукции.
В связи с этим мы постоянно отслеживаем тенденции рынка, точнее говоря, разных рынков по всему миру. В чем нуждается клиент? Каковы требования рынка? Что ждет нас в будущем? Ответы мы используем в качестве основы для разработки нашего оборудования, оптимизации консультаций и обслуживания клиентов в целом. В последние годы мы адаптировали инженерные мощности к индивидуальным запросам рынков, чтобы оказать поддержку нашим клиентам посредством оперативных и оптимизированных исследований. Мы намерены продолжить работу в данном направлении.
Гибкость подхода компании, прогрессивные идеи и преодоление рисков естественным путем имеют важное значение. И в этом основная заслуга наших сотрудников. Ведь без их высокой мотивации и готовности успешно решать новые задачи мы никогда не стали бы мировым лидером.
Как бы то ни было, наша основная задача – накормить мир. Учитывая рост населения планеты, я полагаю, что каждый, кто вовлечен в сектор продовольствия, обязан работать над поиском долгосрочных решений в области эффективности и надежности поставок продовольствия. Таким образом, мы чувствуем и свою ответственность в решении данного вопроса. Это непростая задача, поскольку наша цель – помогать птицеводам по всему миру, балансируя между жизнеспособным животноводством, с одной стороны, и доходным производством с другой.